Unsere Boos von Waldecksche Hofbrennerei
Von ausgewählten Produzenten selektieren wir vollreife Früchte, die von Hand geerntet und sortiert werden. Nach langem Einmaischen werden in der Brennanlage, die in modernster Technik für höchste Qualitätsansprüche konzipiert wurde, die Destillate der Boos von Waldeckschen Hofbrennerei erzeugt. Die Brennerei befindet sich in dem Wirtschaftsgebäude, das den westlichen Abschluss des Hofes darstellt. Die eigentliche Brennanlage ist eine kupferne Brennblase modernster Technik der Firma Arnold Holstein aus Markdorf am Bodensee. Die Brennblase fasst 149 Liter. Nach dem Brennen reift der Tresterbrand Meisenheim No. 1 in kleinen Holzfässern in der Boos von Waldeckschen Hofbrennerei. Bei der Erzeugung der Obstbrände ist unser Ziel, reintönige Fruchtnoten konzentriert herauszuarbeiten.