Die Heimatküche unter der Leitung von Erik Koch und seiner Partnerin denkt das klassische Gasthaus neu. Ab Oktober 2026 stehen nicht Trends oder Effekte im Mittelpunkt, sondern ehrliche Gastlichkeit, handwerkliche Küche und beste Produkte aus der Region. Klassiker werden behutsam weiterentwickelt, ohne ihre Wurzeln zu verlieren.
Die Speisekarte folgt nicht der klassischen Menüfolge, sondern dem Ursprung der Zutaten – aus Garten, Feld und Wiese, aus Fluss und Meer, von Weide und Wald. So entsteht eine Küche, die Freiheit lässt und Menschen gerne an einem Tisch zusammenbringt.
Ab Oktober 2026 im Meisenheimer Hof.
Erik Koch
Heimat ist für Erik Koch kein Ort, sondern eine Haltung. Sie zeigt sich im sorgfältigen Umgang mit den besten Produkten, in handwerklicher Präzision und in Gerichten, die Menschen gerne miteinander teilen.
Seit 2016 ist Erik Koch Teil des Meisenheimer Hofs. Als Sous-Chef, Sommelier und prägende Kraft der Heimatküche verbindet er klassisches Handwerk, Wein und Gastlichkeit zu einer Küche, die ehrlich, klar und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet ist.
Mit der Heimatküche setzt er diese Haltung konsequent fort: gekocht wird mit Respekt vor dem Produkt, Freude am gemeinsamen Genuss und dem Anspruch, Menschen an einem Tisch zusammenzubringen.
Mit La Mésange beginnt im November 2026 ein neues Kapitel des Meisenheimer Hofs.
In der behutsam restaurierten Scheune des historischen Fürstenwärther Hofs entsteht eine Küche, die in der großen französischen Tradition verwurzelt ist und zugleich offen für die Welt bleibt. Im Mittelpunkt stehen exzellente Produkte, klassisches Handwerk, große Saucenkultur und eine Gastlichkeit, die den Menschen stets über das Menü stellt.
Getragen von Clarissa und Markus Pape verbindet La Mésange Fine Dining mit einer anspruchsvollen À-la-carte-Kultur, einer vielfach ausgezeichneten Weinkarte und einem Ambiente, in dem Geschichte, Architektur und Genuss eine gemeinsame Sprache sprechen.
La Mésange.
Ab November 2026. Im Fürstenwärther Hof.
Markus Pape
Manche Menschen führen ein Haus. Andere verleihen ihm eine Seele.
Seit 2013 prägt Markus Pape die kulinarische und menschliche Handschrift des Meisenheimer Hofs. Seine Küche verbindet klassisches Handwerk, große französische Kochkunst und die besten Produkte unserer Region mit einem weltoffenen Blick auf die Genusskultur.
Der Michelin-Stern war dabei nie Ziel, sondern Folge einer Haltung: Qualität entsteht aus Konsequenz, Respekt vor dem Produkt und echter Gastlichkeit.
Wer Markus Pape begegnet, begegnet nicht nur einem Küchenchef, sondern einem Gastgeber, für den Kulinarik, Wein und Kultur untrennbar zusammengehören.
Markus Pape.
Gastgeber aus Überzeugung.