Heimatküche im Meisenheimer Hof.
Was macht ein gutes Gasthaus aus? Für uns ist es ein Ort, an den man gerne zurückkehrt.
Mit der Heimatküche unter der Leitung von Erik Koch und seiner Partnerin ist eine neue Interpretation der klassischen Gasthauskultur eröffnet worden. Regionalität verstehen wir nicht als Folklore, sondern als gelebte Produktkultur. Im Mittelpunkt stehen handwerkliche Küche, ehrliche Gastlichkeit und die enge Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Region – vom Glanrind über Wild aus den heimischen Wäldern bis zu ausgewählten Süß- und Salzwasserfischen.
Auch die Speisekarte geht neue Wege. Statt Vorspeise und Hauptgang bestimmen die Herkunft der Produkte und der eigene Appetit den Abend: aus Garten, Feld und Wiese, aus Fluss und Meer, von Weide und Wald oder einfach süß. Bestellt wird, wie man genießen möchte – zum Teilen, Gang für Gang oder ganz frei.
So wird die Heimatküche zu einem Ort der Begegnung – für Meisenheimer ebenso wie für Reisende, Weinliebhaber und alle, die gute Küche in entspannter Atmosphäre schätzen.
Heimatküche.
Im Meisenheimer Hof.
Erik Koch
Heimat ist für Erik Koch kein Ort, sondern eine Haltung. Sie zeigt sich im sorgfältigen Umgang mit den besten Produkten, in handwerklicher Präzision und in Gerichten, die Menschen gerne miteinander teilen.
Seit 2016 war Erik Koch als Sous-Chef Teil des Meisenheimer Hofs. Als neuer Chef, Sommelier und prägende Kraft der Heimatküche verbindet er klassisches Handwerk, Wein und Gastlichkeit zu einer Küche, die ehrlich, klar und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet ist.
Mit der Heimatküche setzt er diese Haltung konsequent fort: gekocht wird mit Respekt vor dem Produkt, Freude am gemeinsamen Genuss und dem Anspruch, Menschen an einem Tisch zusammenzubringen.
„Ich koche Gerichte mit Herkunft – ehrlich, charaktervoll und am besten für den ganzen Tisch. Mich interessieren Gerichte, die von ihrer Herkunft erzählen und für die Mitte des Tisches gemacht sind.“
Erik Koch
Unsere Genussmomente
Die Idee
Die Heimatküche ist für Erik Koch weit mehr als ein neues Restaurant. Sie ist die konsequente Fortsetzung seines eigenen Weges. Heimat ist für ihn kein Ort, sondern ein Gefühl: ehrliche Gastlichkeit, beste Produkte und Gerichte, die Menschen gerne miteinander teilen.
Gekocht wird so, wie er selbst essen gehen möchte – präzise im Handwerk, klar im Geschmack und ohne Kompromisse bei der Qualität. Denn eines hat ihn seine Laufbahn gelehrt: Gute Küche beginnt nicht mit Perfektion, sondern mit der Einstellung.
Specials
Twenü – Das Privileg der Jugend
Wir sind junge Köche, die wissen was Sache ist. Ihr seid aufgeschlossene junge Genießer unter 30, die Abwechslung auf dem Teller suchen. Für Euch haben wir das "TWENÜ" kreiert, damit Ihr in unsere Welt reinschnuppern könnt. Völlig zwanglos und locker und alles zu einem erschwinglichen Preis: Aperitif, Gruß aus der Küche, 3-Gang-Menü, den passenden Wein, Meisenheimer Tafelwasser und zum Abschluss Espresso & Co. Natürlich alles inklusive. Wir sollten uns also kennen lernen. Beim "TWENÜ", dem etwas anderen Essen.
95 € pro Person.
Sonntag bis Donnerstag (Montag Ruhetag)
Nur im Voraus buchbar - bitte um Angabe bei der Tischreservierung!
Übrigens: Entweder einfach bei uns anrufen und unter Kennwort "Twenü" reservieren, oder online einen Gutschein unter www.jre.de bestellen.
