Rezept des Monats

Zwetschgenröster

1kg Zwetschgen, 150g Zucker, Saft einer Zitrone, 1 Zimtstange, 1 Vanilleschote, 100ml Rotwein, 60ml Portwein, 2 Tl Speisestärke

 

Backofen auf 180°vorheizen, Zwetschgen halbieren und auf ein Blech geben und mitb Zucker Zimt und Vanilleschote sowie Zitrone, Rotwein und Portwein mischen und alles 15-20min nicht zu weich garen und ab und zu durchrühren, Sud in einen Topf giessen, Stärke mit wenig Wasser glatt rühren und den Sud damit leicht abbinden und wieder über die Zwetschgen giessen