FRENCH CONNECTION: Bonjour aus Meisenheim

Unser Pop-up-Bistro "French Connection" hat donnerstags & freitags ab 18.00 Uhr geöffnet. In unserem alten Gewölbe bieten wir noch bis zum 27.03.2026 französische Klassiker an. Freuen Sie sich auf: Ziebelsuppe, Steak Tatar, Moules frites & Crème brûlée. Reservierungen einfach telefonisch unter 06753-123 7780.

BISTRO POP-UP-MENÜ
3 Gänge - 1 Entrée, 1 Plat principal, 1 Dessert
Gerichte mit *
49,90 €
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ENTRÉES ET À PARTAGER - VORSPEISEN UND ZUM TEILEN
PAIN ARDENNAIS 
Sauerteigbrot mit französischer Salzbutter 4,90 €

HUÎTRES FINES DE CLAIRE, PLÉIADE POGET
Drei Austern mit Zitrone und Chesterbrot 19,00 €
Drei gratinierte Austern à la Florentine 24,00 €

*SARDINES MILLÉSIMÉES 2022 JAQUES GONIDEC
Jahrgangssardinen 2022 von Jaques Gonidec mit Zitrone, Salat und Baguette 14,90 €

*SALADE DE CREVETTES MARINÈES À L´ANETH
Marinierter Garnelensalat mit Dill und Espelette-Pfeffer 16,50 €

*LAITUE AU VINAIGRETTE (VEGETARIEN)
Marinierter Kopfsalat mit Djonsenf Honig Dressing und Buttercroutons 10,00 €

*OEUF MIMOSA – FACON DU CHEF AVEC SALADE MESCLUN
Vier halbe gefüllte Eier mit Fenchel, Tomate und Mayonnaise, Kräutersalat 12,90 €

*TERRINE DE CAMPAGNE FAIT MAISON
Fleischterrine mit Cornichons, Blattsalaten und rote Zwiebelmarmelade 15,50 €

TERRINE DE FOIE GRAS
Terrine von der Gänseleber mit Sauce Cumberland und Brioche 25,00 €
CUISSES DE GRENOUILLE
Sautierte Froschschenkel in Cafe de Paris Butter 17,90 €
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SOUPES - SUPPEN
*SOUPE À L`OIGNON
Zwiebelsuppe unter der Blätterteighaube 13,50 €

BISQUE DE HOMARD
Leichtes Hummersüppchen mit Buttercroutons 18,90 €
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PLAT PRINCIPAL - HAUPTGERICHTE
*BOUCHÉE À LA REINE, BLANQUETTE DE VEAU ET SAUCE FINANCIERE
Ragout vom Kalb mit Schnittlauchsauce, Bätterteigpastete und jungen Blattsalaten 23,90 €

CORDON BLEU “SPÉCIALITÉ DU CHEF” FRITES MAISON ET SAUCE CAFÉ DE PARIS
Cordon Bleu vom Duroc Schwein mit Comte und gekochtem Schinken, gebackenen Kartoffeln und Sauce Cafe de Paris 26,90 €

*CONFIT DE CUISSE DE CANARD CHOU ROUGE, PURÉE DE POMMES DE TERRE, SAUCE AU MARRONS
Confierte Entenkeule mit Rotkohl, Kartoffelpüree und Maronensauce 26,90 €

*MOULES MARINIERES, FRITES MAISON
Miesmuscheln nach Seemansart im Weißweinsud mit Wurzelgemüse, gebackenen Kartoffeln und Safranmayonnaise *500g 19,90€ oder 1000g 24,90

*OMBLE CHEVALIER AUX CHOUCROUTE A LA CREME, POMMES DE TERRE ET BEURRE BLANC
Gebratener Bachsaibling aus dem Elsass mit Rahmsauerkraut, Kartoffelpüree und Beurre Blanc 26,90 €

*RAVIOLIS FAIT MAISON AUX CHAMPIGNONS DE PARIS ET TRUFFE NOIR
Hausgemachte Ravioli mit Pariser Champignons und schwarzem Trüffel (vegetarisch) 24,90 €
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DESSERT - ZUM ABSCHLUSS
*COUPE COLONEL 
Zitronensorbet mit Grey Goose Vodka (2cl) 11,90 €

*MILLE FEUILLE Á LA CHOCOLAT NOIR
Karamellisierter Blätterteig mit Schokoladencreme, Himbeersorbet und Passionsfruchtsauce 13,90 €

*CREME BRÛLÉE AVEC LA GLACE DU JOUR
Karamellisierte Vanillecreme mit hausgemachtem Eis des Tages 12,50 €

*ROQUEFORT AVEC MOUTARDE AUX FIGUES ET FEUILLETÉ
Roquefortkäse mit Feigensenf und Blätterteig 14,90 €

TROIS VARIÉTÉS DE SÉLECTION DE FROMAGES AU LAIT CRU
Drei Sorten Rohmilchkäse mit Früchtebrot und Feigensenf 22,00 €