KOCHKURS: FLUSS UND MEER

■ So 26.01.2020

Wir bereiten Köstlichkeiten aus dem Wasser zu. Keine Angst vor großen Fischen! Nach ausführlicher Warenkunde öffnen und präparieren wir Austern und Jakobsmuscheln; die Austern bereiten wir auf Florentiner Art zu. Über das Schicksal der Jakobsmuscheln entscheiden wir spontan! Sodann filieren wir Hecht und Steinbutt und verarbeiten den König der Süßwasserfische und den klassischen Plattfisch der Hochküche. Mit viel Spaß lernen Sie Vieles über den Umgang mit Fisch und Schalentieren.

Beginn 12:00 Uhr

149,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe und begleitender Getränke