Im Kochhaus: Kochkurs »Fluss und Meer«

28.01.2018

Wir bereiten Köstlichkeiten aus dem Wasser zu. Keine Angst vor großen Fischen! Nach ausführlicher Warenkunde öffnen und präparieren wir Austern und Jakobsmuscheln; die Austern bereiten wir auf Florentiner Art zu. Über das Schicksal der Jakobsmuscheln entscheiden wir spontan! Sodann filieren wir Hecht und Steinbutt und verarbeiten den König der Süßwasserfische und den klassischen Plattfisch der Hochküche. Mit viel Spaß lernen Sie Vieles über den Umgang mit Fisch und Schalentieren.

129,00 € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe, Kochschürze, Koch Zertifikat und begleitender Getränke

Beginn 11:00 Uhr