KEINE ANGST VOR GROSSEN TIEREN – KOCH UND TRANCHIERKURS MIT GESUMINO PIREDDU UND MARKUS PAPE

SO 22.04.2018

Sie lernen das Kochen von Hummern und wie man ihn fachgerecht aufbricht, denn der erste Gang ist Surf and Turf: Hummer mit gemeinsam zubereitetem Tatar vom Glanrind. Anschließend werden Seezungen vor- und zubereitet. Der Hauptgang ist dann Lammkeule am Knochen (wunderbar zum Tranchieren!) und als Abschluss lernen Sie Sabayon zu schlagen und Früchte zu flambieren.
Ein ganz besonderer Kochkurs!

Beginn 11:00 Uhr

139,00 € pro Person inkl. Menü und Kochzertifikat, Rezeptmappe und begleitender Getränke